125 g weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden
1 Ei
125 g Zucker
1 Prise Salz
10 Tropfen ätherisches Zitronenöl zugeben und rühren, bis die Masse heller ist
250 g Mehl langsam zugeben und zu einem Teig
zusammenfügen
Mailänderli 5 – 7 mm dick auswallen und verschiedene Förmchen zum Ausstechen der Guetzli verwenden.
Ein Eigelb mit etwas Olivenöl mischen und die Guetzli damit bestreichen.
Anschliessend in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens für 10 – 15 Minuten backen.
